 |
 |
STRUKTURA I FORMA EGZAMINU ZAWODOWEGO | | ETAP PISEMNY | ETAP PRAKTYCZNY | - przeprowadzany w formie testu - składa się z dwóch części, podczas których zdający rozwiązuje zadania zamknięte wyboru wielokrotnego | Zdający wykonuje zadanie egzaminacyjne sprawdzające praktyczne umiejętności z zakresu kwalifikacji w danym zawodzie | | CZĘŚĆ 1 | CZĘŚĆ 2 | Zadania egzaminacyjne sprawdzające wiadomości i umiejętności właściwe dla kwalifikacji w danym zawodzie | Zadania egzaminacyjne sprawdzające wiadomości i umiejętności związane z zatrudnieniem i działalnością gospodarczą | Obie części trwają łącznie 120 minut | Czas trwania wynosi 180 - 240 minut (dla każdego zawodu dokładny czas określa informator) | Dla uczniów z dysfunkcjami czas trwania może być przedłużony nie więcej niż o 30 minut | Organizowany w szkole, którą ukończył zdający | Organizowany w upoważnionej szkole, placówce albo upoważnionego pracodawcy | Aby zdać egzamin i otrzymać dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe zdający musi uzyskać: | W części 1 co najmniej 50% punktów możliwych do uzyskania | W części 2 co najmniej 30% punktów możliwych do uzyskania | Co najmniej 75 punktów możliwych do uzyskania |
TECHNIK AGROBIZNESU
Absolwent powinien umieć:
- Analizować rynek rolno-spożywczy dla potrzeb uruchomienia wskazanej działalności gospodarczej w sektorze agrobiznesu.
- Korzystać z informacji o warunkach przyrodniczych, ekonomiczno-organizacyjnych i technicznych w celu zaplanowania określonej działalności w sektorze agrobiznesu.
- Korzystać z informacji zawartych w przepisach dotyczących działalności gospodarczej, przepisach podatkowych i innych normujących uruchamianie i prowadzenie działalności gospodarczej.
- Opracować uproszczone biznesplany dla wskazanej działalności w sektorze agrobiznesu zawierające: opis kierunku działalności - produktu, uwarunkowania uruchomienia działalności, charakterystykę wybranej formy organizacyjnej działalności, plan finansowy, plan marketingowy, program uruchomienia działalności.
- Wskazywać rozwiązania w zakresie pozyskiwania zewnętrznych źródeł wsparcia w prowadzeniu działalności w sektorze agrobiznesu.
- Sporządzać podstawowe dokumenty konieczne do zarejestrowania określonej działalności gospodarczej w sektorze agrobiznesu.
TECHNIK ZYWIENIA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO
Absolwent powinien umieć:
- Analizować zamówienia na usługi żywieniowe oraz dokumentacje technologiczne i zalecenia na usługi żywieniowe dla potrzeb organizacji i realizacji prac z zakresu żywienia.
- Przygotowywać raporty żywieniowe.
- Opracowywać zapotrzebowanie na surowce i półproduktu.
- Dokonywać oceny jakości żywienia, ekspedycji potraw i obsługi.
- Dobierać metody i techniki wykonania i ekspedycji potraw, napojów i innych wyrobów kulinarnych.
- Opracowywać projekty realizacji prac, w formie schematów blokowych, z zakresu organizacji i przebiegu określonego żywienia w określonych obiektach zbiorowego wyżywienia lub w gospodarstwie domowym.
- Wykonywać określone prace z zakresu realizacji żywienia w obiektach zbiorowego wyżywienia lub w gospodarstwie domowym.
|
|
|
|
|